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穀物を炊いた料理は カーシャと総称し、朝食などの軽い食事においては主食になりますが、昼食や夕食では カーシャがあっても主食の フリブ（パン）を食べるため、主食の位置づけは フリブ（パン）に軍配があがり、その場合 カーシャはおかずの付け合わせになります。 肉料理には、 ホルブツィ（ロールキャベツ）、 ペチェニャ（肉の塊のオーブンロースト）、 トゥシュコワナ（キャベツと肉の煮込み）、 ビホス（肉と野菜のくたくた煮、のと同じ）などがあります。 お酒 Alcoholic Drinks メド（ メドゥーハ）は後述の クワス並みに極めて歴史の長いハチミツ酒です。.
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