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穀物を炊いた料理は カーシャと総称し、朝食などの軽い食事においては主食になりますが、昼食や夕食では カーシャがあっても主食の フリブ(パン)を食べるため、主食の位置づけは フリブ(パン)に軍配があがり、その場合 カーシャはおかずの付け合わせになります。 肉料理には、 ホルブツィ(ロールキャベツ)、 ペチェニャ(肉の塊のオーブンロースト)、 トゥシュコワナ(キャベツと肉の煮込み)、 ビホス(肉と野菜のくたくた煮、のと同じ)などがあります。 お酒 Alcoholic Drinks メド( メドゥーハ)は後述の クワス並みに極めて歴史の長いハチミツ酒です。.

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