生 チョコ 作り方 - トリュフチョコ☆とろけるホワイト生チョコの作り方・レシピ☆ホワイトデー
トリュフチョコ☆とろけるホワイト生チョコの作り方・レシピ☆ホワイトデー
絶対に失敗しない生チョコの作り方。簡単なのに味は本格的で絶品！！
ゴディバを超えた！？私のトリュフ♡ レシピ・作り方 by *** ゆう ***｜楽天レシピ
「簡単なチョコムース」の材料 「簡単なチョコムース」の 材料は チョコレートと 生クリームだけです！！ この2つの比率は、 チョコレート：生クリーム＝1（g）：2（cc）です。 「簡単なチョコムース」に必要な道具 「簡単なチョコムース」に必要な道具は、 ・ボウル 3つ ・ゴムベラ 1つ ・泡だて器 1つ ・鍋 1つ ・盛り付けの容器 2つ です。 分離しないように作るコツ 生チョコを作るレシピには、 ・チョコを温めた生クリームで溶かす方法 ・チョコを湯煎で溶かしてから温めた生クリームと混ぜる方法 ・チョコと生クリームを一緒にレンジで溶かす方法 などいろいろとあると思いますが、一番失敗が少ないのは「チョコを湯煎で溶かしてから温めた生クリームを入れる方法」かと思います。 パンやケーキの上にかけて、表面をコーティングするための上掛けの食材の事をグラサージュと言いますよね🙂 黒わんこカフェで紹介したことのあるグラサージュショコラは、生クリームを使わない「」というレシピを紹介したことがありますが、今回は濃厚さをアップさせた、生クリームを使ったグラサージュショコラの作り方を紹介したいと思います😉 同じような上掛け食材としては、フルーツタルトなどをキラキラ光らせるために上から塗る食材をナパージュといいますが、グラサージュとナパージュの違いは、 グラサージュ：色つき、冷やしても使える ナパージュ：無色透明、温めた状態で使う という違いがあります。.
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生チョコ作りのコツ
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